Gebogen over de menukaart in het Griekse Restaurant kom ik Artemis tegen. Wie was zij ook alweer?

Sporen uit het verleden

Laten we even terug gaan in de tijd. Naar het jaar 1600, waarin Valkenswaard, Leende en Leenderstrijp de woonplaatsen waren van vele bekende valkeniers. Een vorm van jacht die als sport werd beoefend. De valkeniers richtten de jachtvogels niet alleen af, maar leverden en verzorgden de valken aan prinsenhoven door heel Europa.